小宝还是有点腼腆,他细声细语的和这哥哥搭话,赵小泽一开始还很拘谨,到后来也和小宝说起话来。齐梁看两个孩子相处的还不错,就回灶前继续做他的汤底。
浓汤经过一晚的熬制,棒骨内的骨髓融入汤汁,骨胶原与氨基酸混合,汤汁已经变成了浓醇的乳白色。加入稻草菇再续熬制,汤锅里加入枸杞和白胡椒。放入炸好的面饼,等到面都散开,恰好是没有完全煮透的劲道状态。连汤带面盛到碗里后加入海米,鸡丝,切成片状的蘑菇,千张细丝和青菜。
又一批三鲜伊面出锅了,几个人凑到一块一人一小碗。
屋里两个人两人粘了一会儿纸袋,齐梁来叫他阿娘尝尝他做的面,试了好多份,这一份好不容易达到了齐老板心中的及格线,一定要他阿娘尝一尝。他把刘秀云搀起来,走出了屋。到了门口回头望一眼,“赵姑娘,你也别总是做活了,做一会儿就歇一歇,起来活动活动筋骨,免得伤了眼睛。”
“知道了。”赵兰赶紧站起来,柔声道,“多谢掌柜的。”她展露出一个娇羞的笑,可齐梁已经转过身,并没看到。
赵兰起身在屋里慢慢走动,她不禁想,这齐掌柜对她也是有意思的吧,就算没有别的心思,可他既然对自己有所关照,就代表他不讨厌她。她想,对呀,她长了这样一张脸,正好就是那齐掌柜喜欢的样子。
她看向屋里的一面铜镜,这镜子又大又亮,她从来没见过这么好的镜子,这人真是个孝顺的,家里又殷实,无论怎么看都是个好相与的。她方才和刘秀云说的那些话其实并不是全然捏造,她的确有一个娃娃亲,那人姓郭,但冬天里生了病的人其实是并不是她,而是郭家那小子。
原本郭家家里也是稍富裕的,聘礼也都说好了,但他这一场病下来,家里的钱几乎也都掏空了,她的两个哥哥成亲都需要钱,父母断是不会让她嫁给他的。他们还指望着自己嫁个好人家生钱呢。
赵兰冷哼一声,说什么一样看待,还不是要从她身上掏钱用到她两个哥哥身上去。谁会为她考虑。当初那陶管事找来他家的时候,他爹娘看那银子的样子,巴不得早点把她卖了。
后来她听那陶掌事的话,去找了一个小叫花,那孩子心眼也是个实诚的,看不出来这一家人是在利用它,她以后还得紧对着他好才行,以后万一事不成,也是个倚靠。
不过她倒是没料到,这齐掌柜竟是个这样好的人,本来听着那陶掌事所说,无所事事,又好吃软饭,她还以为是个什么样的人渣,可今天看来全然不是。非但没有她心中那脑满肠肥的样子,反而风姿绰约,一表人才。
赵兰想着想着红了脸,若是这样,假戏真做也是好的。
她看了看镜子里的自己,整理了一下发髻,郭郎,你可不能怪我,谁不为自己打算呢,人总是要往高处走的。
齐梁到院里的灶台旁,阿福和阿宁两个人正在吸溜吸溜。
“婶子来了!快,我给婶子盛碗面。”阿福麻利地盛面。
阿宁吃着面翻了个白眼,个小马屁精。
刘秀云尝了一口,“不错,梁小子,照上回好多了,这面可真是好吃。”
“是呀,掌柜的,这汤也太好喝了,我吃了这么多年的面,从来没喝过这么浓,这么香的汤,您还真是深藏不露呀!”
“嗯,这面也好劲道呀,这碗面是怎么活的来着?几杯水?”
“三杯,三杯……”阿福在一旁唆噜面,话有点听不清,“那还有一团两杯半的面,我这就去擀……”
“嗯。”齐梁喝了一口面汤,“就这回的粗细就刚好,筋道,不用切的太细。”
“好嘞。”阿福应了,又去面案上擀面了。
几个人试面试了一整天,齐梁最终才初步把握了面的流程。他把猪骨浓汤坐在锅里,打算慢慢的熬,等到十碗汤缩成一碗,就是一份浓缩的高汤底,可以做方便面的酱包了。
齐梁坐在案前细想,还是不太行,这样得来的料包成本太高,只适合走高端路线。他要想一想如何让才能压低成本,做出一款大众产品。
而且做面的速度太慢了,面条也不工整,急需一台面条机。
并且还需要一个烘干机,来做一些脱水蔬菜。
还真是个大工程,齐梁拿了一张纸,来构思面条机的结构。
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小甜文啦,怎么会虐呢。
作者这几天在喝益生菌,一口喝下去,
总感觉自己的肚子里有细菌,怪怪的……