“我们两在重庆的时候,学的是韩立新的新配方,他没教过我们怎么做酱,他说,只要学会无酱配方,味道也很好!”张亚萍道。
张亚兰听姐姐这样说,赶紧把姐姐推进厨房里,打开火,让姐姐露一手韩立新的无酱配方。
张亚萍急忙系上围裙,在火上放上砂锅,接着舀了一碗鸡汤倒进砂锅里,接着又把昨天洗好的青菜、豆腐、豆芽、豆腐皮、海带丝、火腿肠、金针菇、土豆片、鱼豆腐、鹌鹑蛋……丢进砂锅里。
待砂锅里的汤沸腾以后,张亚萍把泡好的米线放进去一大把,这才找了个锅盖盖上。
由于砂锅很小,火又很大,不一会儿“滋滋”声就开始响了,那是汤碰到滚烫的砂锅的声音。
张亚萍用夹子夹开砂锅盖子,往里面分别放进盐、鸡精、味精、酱油、花椒粉、牛肉酱、耗油、味极鲜……
张亚兰看着姐姐专注的做着砂锅,几乎跟自己学的一模一样。
“好!完成了!”张亚萍大喊,说着,用一把铁夹子把自己做好的砂锅夹到外面桌子上。
“好了,该你了……”张亚萍转身看着自己的妹妹。
张亚兰似乎有些紧张,不过她想起了自己饿着肚子吃不饱的时候,她还是很有动力做好一份砂锅的!
点火,支上锅,张亚兰似乎如法炮制,她取出自己的笔记本,一边做一边看自己在重庆记的笔记。
做到最后,张亚兰的绝招来了,她把秘制的酱料舀了一勺,放进滚烫的汤里,接着把砂锅用夹子夹起,加到大厅的餐桌上。
王军见两份砂锅都做好了,于是拿了筷子拿了碗,让她们分别品尝。
最后,三人得出的结论是——张亚兰做的更好吃!两份之间,只相差了一勺酱料!
***
张亚兰回到家的时候,已经是早上十点了,刚刚她们比赛完毕,又在楼底下吃了油条豆浆,所以她给家里也带了好几根油条,不过十点多回家,三个小孩全都上学去了!
张母一边拖地一边唠叨:“现在的小孩真是糟糕透了,天天呆在学校不要回来才好呢!把家里弄得一团糟!”
“妈,你在厨房里做什么啊?”张亚兰回到房间,整理好自己的衣服行李,准备这两天回安城。
“煮玉米!”拖地的张母朝客厅里大喊。
张亚又问:“能吃了吗?”
张母道:“再过十分钟就好了!”
于是张亚兰只好等到玉米煮熟。她想到小时候,家里的玉米丰收后产量最高,每当有新玉米可以吃的时候,张亚兰就和小伙伴们一起偷偷去摘,完了一伙人在野地里“烤玉米”……
张亚兰叹了口气,回忆永远是开心了,除了自己的那张脸。
“亚兰!玉米煮好了!”客厅里的张母大喊,边喊边跑进厨房关火。