第281章 饺子

而唯也是很专心的听清楚并记住了红娘子说的要点。可随即便产生了新的疑问，‘话说这个饺子其实也没有特殊的地方，为什么人们过年还要专门吃这个呢？另外这个东西是不是比直接做丸子或者汉堡肉饼那样的菜要麻烦的多啊？’

红娘子面对唯的问题，其实并不太懂。虽然在红娘子有意识的时候，也知道饺子的存在，但在那个时候这东西就是一种食物，没有什么特殊的意义。而红娘子当年也不是那种会在大家族里面待着的人，所以真的不了解这些。

对于科普知识，冷如风就没有任何介意的地方了，开始简单的介绍起来，‘饺子这种食物，比较符合当年的中医理论，以形补形。所以在冬至吃饺子的传统，也是这种情况。而且正如我说的那样，饺子馅料无论是肉馅还是 素馅，必须要有足够量的油脂才行。否则这个味道也好不到哪里去。至于其中的意义，那就更广了。’

红娘子已经去教授斯卡雷特了，但自己也开始听冷如风讲述的这些事情，‘那是不是跟过去传承也有关系呢？’

冷如风点点头，‘其实这就是一种面包馅的食物。而这种食物开始并没有太多的意义，只不过因为包罗万象，所以也象征着团结团圆的意思。而过年饺子的意义，就在于过年这一天是年终岁末，又是新年伊始，讲究的辞旧迎新、招财进宝、祈求幸福、驱邪避灾、更岁交子和文化传承。有些传说是饺子是馄饨的变种，而馄饨意味天地混沌，吃掉正本清源。’

冷如风说了很多过去的事情，而伊却不太懂，只想问现在的事情，‘那我想知道现代人们对于饺子的看法是什么样的？听说近代饺子就是过年期间的一种奢侈食品了？’

‘现代人对于饺子也绝对不是那么简单的。’冷如风看着伊，仔细组织了一下自己的语言来告诉伊，‘比如你去别人家做客，别的菜可以稍微凑合凑合，但只要是最后的时候吃到了这么一盘子饺子，那你也在这家人的心里是一个贵客。毕竟你们也亲自包了饺子，知道这东西不是简简单单就能做好的，所以你们也应该明白其中的心意大于饺子的本身。’

伊似懂非懂地点点头，“原来如此，这小小的饺子竟有这么多讲究。

冷如风也是非常直接的点头，‘是的，小小的饺子代表的就是我们深深的文化传承，以及对于未来美好的期待。就像这些饺子馅一样，别看白菜廉价，却依旧代表了百财。而韭菜虽然味道重，但其自身的鲜味也是能够让其他海鲜发挥出更好的味道，这就是饺子的文化了。也许国人够懂得调和，让味道平衡。’

而红娘子也是教完了斯卡雷特，转而看向伊，‘来吧，由我来教授你包饺子的方法，很简单的。’

如果说红娘子和冷如风的学习属于赏心悦目，那红娘子教给伊的教学方式，就更像是伊的没苦硬吃。人们都感叹，红娘子绝对不是那个随便能欧拿捏的人。当然冷如风也没打算管那么多，只是对于每个包完自己饺子的人，告诉他们去岗位上换班。