过了好几天, 才找到了两个干净整齐, 干活麻利的哥儿厨夫。

这两个哥儿厨夫都是三四十岁的年纪，一个因为几年前生孩子难产, 以至于在那之后，便一直怀不上孩子。另一个却是因为丈夫死了, 自己养着三个孩子。

袁夕对这两个厨夫很满意，但看到这种情况, 也不由有些唏嘘。

这些哥儿们，竟然只能在不能生孩子之后，才能好好的出来工作。怪不得中国古代很多女人只能依附于男人生活, 光是生孩子这一项，就要把她们的发展限制死了。

而且, 如此一来，这个社会要损失多少劳动力啊！很多女人的工作能力并不比男人差，但若是她们经常请产假，生了孩子之后还要把孩子带在身边, 方便随时喂孩子吃奶，恐怕就没有哪个单位敢用她们了。

现代的计划生育政策, 虽然因为曾经只准生一个孩子这一点而被人诟病，但从社会发展, 妇女解放的角度来说, 确实起到了重大的作用。袁夕从来没有像现在这样清晰的认识到这一点。

除了伙计和厨夫, 账房先生也在十天之后找到了。

对于账房的人选, 袁夕更加谨慎。

在现代, 监控和智能手机没有普及的时候，会计卷，款逃跑的事并不罕见。若是他找的账房将来卷，款跑了，在这没有照相机，没有监控的古代，他再想把人找回来，无异于大海捞针。

虽然凉皮店的帐很简单，但与钱扯上关系，他还是要谨慎为好。

账房的首要条件就是要家世清白，名声不错，又在本地生活了几代，在家在地的本地人。这一条直接刷掉了一大半的应聘者。

袁夕把剩下的人集中到一起，给他们出了一张简单的数学试卷，并让他们写一张至少八百字的自我介绍。然后，又刷掉了剩下的人中的一大半。

这些应聘者很多人认识的字并不全，那八百字的简介有很多错别字不说，很多人的字还写的歪歪扭扭，堪比小学生。而数学试卷，袁夕原本以为这么简单的数学题，应该很容易通过，然而，事实上只有一个人考了八十分，其他的不及格占大半。

然后，袁夕就发现，这个世界的数学水平，实在是堪忧。

就说这前来应聘的人中，很多人便只会算加减法，并且只会算十以内的加减法。若问他小明买了八碗凉皮，一碗凉皮四文钱，应该收小明多少钱？大部分的人都只会用算盘把八个四加在一起，用加法算，而不是用乘法算。因为他们很多人不知道乘法口诀。

其实这个时代早就出现了九九乘法口诀表，但九九乘法口诀表却基本上没有流通开来。袁夕也是在招账房的时候才知道，这古代的私塾，竟然是不教数学的。而是只教一些四书五经，品德，历史之类的文科。像数学，地理，物理，化学一类的理科，都被称为杂学。正经的读书人都是不学这些的。

而一般学算数的人，除了家大业大的人家，为了管理家业而学一些基础数学之外，一般都是世代做账房的人才会学数学。

没错，是世代，这年头，普通人就算想学数学，也是找不到地方学的。

私塾不教数学，而账房们把算术当做自己吃饭的本事，轻易不会教给别人，以免别人学会之后抢自己的饭碗。

要知道，账房工资高，工作轻松，还体面，也是一个极好的工作啊！他们又怎么会轻易把算数交给别人？

这个世上不是没有大数学家，就像中国古代的数学水平其实已经很高一样，这个世界的某些大数学家的数学水平已经是世界领先了。但这种人对于普通人来说，就相当于传说了。起码在昌平县这个小县城里是没有的。

袁夕知道这些之后，只觉一阵无语。

数学是一切科学的基础，可以说，没有数学，其他学科就寸步难行。虽然世界是文科生统治的，但谁也不能否定科技的力量。

军事，交通，医疗，生活用品等等方面，都是依靠理科才能发展。而科技发达之后，人们的某些观念也会随之改变。比如英国的工业革命传播开后，就曾经对旧思想旧制度产生了极大的冲击。

那时候人们依靠科技让很多职业降低了对体力的要求，这就让体力较差的女人也可以做到很多男人才能做到的事，进而提高了妇女地位。